सध्या शेतकऱ्यांचे लक्ष पारंपरिक शेतीकडून आधुनिक शेतीकडे वळले आहे. आधुनिक शेतीच्या युगात शेतकरी आता बाजारातील मागणी लक्षात घेऊन अधिक फायदेशीर पिकांचे उत्पादन करू लागले आहेत. सध्या शेतकरी फळे व भाजीपाला उत्पादन करून चांगले उत्पन्नही मिळवत आहेत. अशाच प्रकारे चांगली मागणी असलेल्या अननस या फळशेतीचे क्षेत्र वरचेवर वाढत आहे.
महत्त्वाच्या टिप्स : खजूर शेतीच्या परफेक्ट टिप्स !
अननस हे निवडुंग जातीचे सदाहरित फळ आहे, त्याची लागवड कोणत्याही महिन्यात केली जाऊ शकते. परंतु चांगले उत्पादन मिळविण्यासाठी मे-जुलैपर्यंत त्याची पुनर्लावणी करण्याची शिफारस करण्यात आली आहे. अननस या फळाला बाजारात बाराही महिने चांगली मागणी असते. या दृष्टिकोनातून पाहिल्यास अननसाची लागवड शेतकऱ्यांसाठी फायदेशीर ठरू शकते. अननसाचे उत्पादन घेऊन शेतकरी बांधवांना चांगला नफा मिळवता येतो. आज भारतात सुमारे 92,000 हेक्टरवर अननसाची लागवड केली जाते. त्यातून दरवर्षी 14 लाख 96 हजार टन उत्पादन मिळते.
अननस शेतीसाठी सुधारित वाण : अननस लागवडीसाठी क्‍यू, क्वीन या बिगरकाट्याच्या जाती वापरल्या जातात. याची फळे साधारणतः 1.5 ते 2.5 किलो वजनाची असतात. या जातीच्या फळांवरील डोळे खोलवर गेलेले नसतात. या जाती प्रक्रिया उद्योगासाठी चांगल्या असून, व्यापारीदृष्ट्या लागवडीसाठी योग्य आहेत. याचबरोबरीने जायंट क्‍यू, मॉरिशिअस या जातीसुद्धा लागवडीसाठी वापरल्या जातात. अननसाची राणी ही फार लवकर पिकणारी जात आहे. जायंट क्यूस जातीची लागवड उशीरा पीक म्हणून केली जाते. लाल स्पॅनिश या जातीमध्ये रोगांचा प्रादुर्भाव कमी असतो. या जातीचा वापर ताजे फळ म्हणून केला जातो. मॉरिशस ही एक विदेशी विविधता आहे.
सध्या देशात प्रामुख्याने केरळ, आंध्र प्रदेश, त्रिपुरा, पश्चिम बंगाल, आसाम आणि मिझोराममध्ये अननसाचे उत्पादन घेतली जाते. आता मध्य प्रदेश, बिहार आणि उत्तर प्रदेशातील शेतकऱ्यांनीही त्याचे उत्पादन सुरू केले आहे. केरळ, आंध्र प्रदेश आणि पश्चिम बंगालमध्ये अननसाची 12 महिने लागवड केली जाते.
ड्रॅगन फ्रुट : महाराष्ट्रातील शेतकऱ्यांसाठी लक्षवेधी
अननसाच्या लागवडीसाठी ओलसर (दमट) हवामान आवश्यक आहे. त्याच्या लागवडीसाठी जास्त पाऊस लागतो. अननसामध्ये जास्त उष्णता आणि दंव सहन करण्याची क्षमता नसते. यासाठी 22 ते 32 अंश से. तापमान योग्य आहे. दिवसा-रात्रीच्या तापमानात किमान 4 अंशांचा फरक असावा. 100 -150 सेंटीमीटर पाऊस लागतो. उष्ण दमट हवामान अननसासाठी योग्य आहे.
अननसाच्या लागवडीसाठी वालुकामय चिकणमाती किंवा उच्च जीवन सामग्री असलेली वालुकामय चिकणमाती चांगली असते. लागवड करताना जमीन चांगली नांगरून, कुळवून 30 ते 40 सें.मी. खोल भुसभुशीत करावी. हेक्‍टरी 20 टन शेणखत जमिनीत मिसळून द्यावे. याशिवाय पाणी साचलेल्या जमिनीत त्याची लागवड करू नये. यासाठी आम्लयुक्त मातीचा पी.एच. मूल्य 5 आणि 6 च्या दरम्यान असावा.
महत्त्वाचा लेख : शिकूण घ्या ! आवळा लागवडीचे उत्पादन तंत्रज्ञान
अननस लागवड पद्धत : अननसाची लागवड बहुतांश भागात डिसेंबर-मार्च दरम्यान केली जाते. परंतु परिस्थितीनुसार त्यात बदल करता येतो. अतिवृष्टी दरम्यान प्रत्यारोपण करू नये. ज्या भागात ओलावा असलेले मध्यम उबदार हवामान आहे, तेथे पूर्ण 12 महिने लागवड करता येते. काही ठिकाणी वर्षातून दोनदा लागवड करता येते. 1 जानेवारी ते मार्च आणि दुसऱ्यांदा मे ते जुलैपर्यंत लागवड करता येते. शेत तयार केल्यानंतर शेतात 90 सें.मी. अंतरावर 15 ते 30 सें.मी. खोल खंदक करावा. अननसाचा शोषक, स्लिप किंवा वरचा भाग लावणीसाठी वापरला जातो. लागवड करण्यापूर्वी, 0.2% डायथेन एम 45 च्या द्रावणाने उपचार करावा. रोपतील अंतर 25 सें.मी. असावे तर दोन ओळीतील अंतर 60 सें.मी. अंतर दरम्यान ठेवावे.
लागवड करताना झाडाच्या आतील पोंग्यांत माती जाणार नाही याची काळजी घ्यावी. हे पीक बागायती असल्याने कोकणपट्टीत नारळाच्या बागेत लागवड करता येते. अननसाची लागवड फुटवे, फळाचा मूळ दांडा व पाने यामध्ये वाढणारा फळाखालील कोंब आणि फळावरील शेंडे यापासून करतात. फुटवे वापरून लागवड केल्यास 18 ते 22 महिन्यांत फळे तयार होतात. फळाखालील कोंब व फळावरील पानाच्या शेंड्याचा वापर लागवडीसाठी केल्यास फळे अनुक्रमे 22 ते 24 महिन्यांत तयार होतात. लागवड करताना रोपे बुरशीनाशकाच्या द्रावणात बुडवून लावावीत. अति पावसात लागवड करू नये.
महत्त्वाची माहिती : अंजीर उत्पादनाचे नियोजनबद्ध व्यवस्थापन !
अननस खत व्यवस्थापन : प्रत्येक रोपाला 12 ग्रॅम नत्र, सहा ग्रॅम स्फुरद, 12 ग्रॅम पालाश या प्रमाणात दोन ते तीन हप्त्यांत खते द्यावीत. पहिला हप्ता लागवडीनंतर तीन महिन्यांनी द्यावा व शेवटचा हप्ता एक वर्षाच्या आत द्यावा. हिवाळ्यात आठ ते दहा दिवसांनी व उन्हाळ्यात सहा दिवसांनी जमिनीच्या मगदुरानुसार पाणीपुरवठा करावा. पावसाळ्यात चरात पाणी साठणार नाही याची काळजी घ्यावी. पिकाला अधूनमधून भर द्यावी.
खतांचा हप्ता दिल्यानंतर लगेच भर देणे गरजेचे आहे. चरामध्ये वाळलेल्या गवताचे आच्छादन करावे. एप्रिल-मे महिन्यात फळे काढणीस येतात. अननसाचे खोडवा पीक घेता येते. मुख्य पीक तयार होण्यासाठी 20 ते 24 महिन्यांचा कालावधी लागतो, तर खोडवा पीक तयार होण्यासाठी 12 महिन्यांचा कालावधी लागतो. खोडव्याचे उत्पादन मुख्य पिकाच्या निम्मे येते. फळांच्या काढणीनंतर एक जोमदार फुटवा ठेवून बाकीचे फुटवे व मूळ झाड काढून टाकावे. खोडवा पिकास शिफारशीप्रमाणे खते द्यावीत. फळे पूर्ण तयार झाल्यावर, फळाच्या खालचे एक व दोन ओळींतील डोळे पिवळे झाल्यानंतर फळे दांड्यासह कापून काढावीत. फळाला इजा करू नये.
खर्च आणि कमाई एक हेक्टर शेतात 16 ते 17 हजार रोपे लावता येतात. ज्यातून 3 ते 4 टन अननसाचे उत्पादन होते. एका फळाचे वजन सुमारे 2 किलो असते. प्रक्रिया उद्योगांमध्येही याला मोठी मागणी आहे. अननसाचा रस, कॅन केलेला काप इत्यादींमध्ये वापर केला जातो.
https://www.facebook.com/shetimitramagazine03
